Recette : Le tartare d’algues

2018-08-24T20:57:11+00:00 24 juillet 2018|Recette|

1. Épluchez 2 échalotes et hachez grossièrement avec 3 cuillères à soupe de câpres et 6 petits cornichons. Ajoutez du persil, de la coriandre et de la tomate confite préalablement ciselés.

2. Mixez le tout, en y ajoutant 4 cuillères à soupe d’algues. Arrosez du jus d’un citron, de 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, d’huile d’olive et d’huile de colza.

3. Laissez au frais pendant 4h minimum avant de servir.

Et voilàààà ! Un pâté végétal à servir sur des petits toasts de pain bio, en apéro, pour prouver à vos amis que NON, les végétariens ne mangent pas que des graines 😉