Polenta Grand Roux basque

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Polenta Grand Roux basque

0,65 /100gr

Rupture de stock

Origine : Bussunaritz (64)
Composition : semoule de maïs Grand Roux Basque
Conservation : à conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité, dans un contenant hermétique

Bio – Vegan – Local – Artisanal – Naturellement sans gluten

Quantité pour 1 personne : environ 70g

Idée recette ici

Prix : 0,65 € / 100g
6,50 € / Kg

Pour commander ce produit : chaque unité correspond à une portion de 100 grammes. 1 = 100g ; 2 = 200g … Pour commander 500g, cliquez sur le + jusqu’à 5. Pour commander 1kg, cliquez jusqu’à 10 etc…
Contenant : poche papier

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Catégorie :

Description

Connu sous le nom d’Arto Gorria, le maïs Grand Roux basque est une variété locale du Pays Basque, à l’histoire aussi ancienne qu’originale. Diffusé à partir du XVIe siècle dans le nord de la région, il avait presque disparu aujourd’hui à cause de l’introduction de variétés hybrides plus productives.

Dans les années 90, Jon Harlouchet est allé chercher les semences dans un couvent du Pays Basque Sud, puis les a échangées contre celles d’autres paysans qui cultivaient encore des variétés anciennes de maïs dans leurs potagers.

Ces épis arborent de nombreuses couleurs, du jaune au marron en passant par le orange et le rouge.

Pour en (sa)voir plus, cliquez ici

« Ce maïs, son goût c’est d’abord un goût de liberté » Jon Harlouchet

Informations complémentaires

Poids 0.110 kg
Quantité

100 gr, 250 gr, 500 gr, 1 kg